Bolo de Fubá São João
Ingredientes:
4 copos americano de Fubá Moinho D’Água Rocinha
6 ovos
2 copos americano de açúcar
300g de margarina
3 colheres de chá de fermento em pó
100g de coco ralado
1 copo americano de leite
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó, por 10 minutos. Despeje a massa em uma tigela, coloque o fermento em pó e mexa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em temperatura alta por aproximadamente 40 minutos. Não coloque sal neste bolo. Servir preferencialmente quente.
Receita de Dinalva Santos Rodrigues. Bom Despacho - MG.
